Млинці З Лососем

У молоко кімнатної температури додати дріжджі та цукор. Злегка перемішати та залишити «відпочивати» на 30 хвилин.

Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані.

Коли дріжджі почнуть пузиритися, поступово ввести борошно і акуратно перемішати тісто віночком, щоб не було грудочок.

Додати розтоплене масло|мастило| в тісто і перемішати. Залишити на 40 хвилин.

Кожні 15-20 хвилин|мінути| перемішувати тісто віночком.

Розжарити сковороду.

Випікати млинці із двох сторін. Під час смаження вони обов'язково повинні пузиритися.

Кріп покришити, часник нарізати дрібним кубиком і додати|добавляти| в молодий вершковий сир.

Додати|добавляти| вершки і добре перемішати. Посолити і поперчити до смаку.

Лосось та огірок нарізати тонкими смужками.

Готові млинці добре змастити вершковим сиром з кропом та часником. Додати лосось та огірок.

За допомогою харчової плівки закрутити млинці в трубочку і залишити в холодильнику на 2 хвилини, щоб застиг крем.

Дістати з холодильника та нарізати млинці на невеликі рулетики. Прикрасити червоною ікрою.