Млинці З Лососем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тонкі, золотисті млинці з ніжним вершковим сиром, кропом і легкою ноткою часнику — ідеальний фон для соковитого копченого лосося й хрустких огірків. У фіналі кожну рулетку оздоблює яскрава червона ікра, що додає святковості. Ця страва вражає гармонією смаків, вишуканим виглядом та легкою текстурою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1677
-
Протеїни60
-
Жири95
-
Вуглеводи148
Інструкція приготування
Для елегантної подачі нарізані рулетики варто викласти на листя салату, а ікру накладати вже перед подачею, щоб зберегти її свіжий вигляд. Млинці смажте на добре розігрітій сковороді, тоді вони будуть дірчастими й ніжними.
У молоко кімнатної температури додати дріжджі та цукор. Злегка перемішати та залишити «відпочивати» на 30 хвилин.
Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані.
Коли дріжджі почнуть пузиритися, поступово ввести борошно і акуратно перемішати тісто віночком, щоб не було грудочок.
Додати розтоплене масло|мастило| в тісто і перемішати. Залишити на 40 хвилин.
Кожні 15-20 хвилин|мінути| перемішувати тісто віночком.
Розжарити сковороду.
Випікати млинці із двох сторін. Під час смаження вони обов'язково повинні пузиритися.
Кріп покришити, часник нарізати дрібним кубиком і додати|добавляти| в молодий вершковий сир.
Додати|добавляти| вершки і добре перемішати. Посолити і поперчити до смаку.
Лосось та огірок нарізати тонкими смужками.
Готові млинці добре змастити вершковим сиром з кропом та часником. Додати лосось та огірок.
За допомогою харчової плівки закрутити млинці в трубочку і залишити в холодильнику на 2 хвилини, щоб застиг крем.
Дістати з холодильника та нарізати млинці на невеликі рулетики. Прикрасити червоною ікрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ