Млинець З Грибами Та Овочами

Білі гриби розморозити, дрібно нарізати разом із печерицями.

Олію розтопити на сковороді, покласти всі гриби та розчавлений зубчик часнику. Посолити, додати сушений чебрець і готувати близько 5 хв.

Цибулю очистити, дрібно нарізати, додати|добавляти| до грибів і готувати ще 5 хв. Покласти 2/3 частини сметани та рубану петрушку, перемішати та готувати ще 2 хвилини, зняти з вогню.

Моркву очистити, залити гарячим молоком, посолити, відварити протягом 5-6 хвилин.

Молоко злити, моркву помістити в блендер, подрібнити до пюре.

Суцвіття броколі опустити в киплячу воду на 3 хвилини, потім залити вершками та довести до кипіння. Перекласти броколі разом із вершками в блендер, подрібнити до пюре.

Суцвіття цвітної капусти бланшувати 3 хв, потім, додавши сир, розмолоти в блендері.

Викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко 2 млинці (один на інший), розподілити поверх пюре з броколі, накрити ще 2 млинцями.

Потім, накриваючи кожен викладений шар начинки 2 млинцями, викласти по черзі: половину грибної суміші, морквяне пюре, пюре з цвітної капусти і грибну суміш, що залишилася.

Накрити млинцями, що залишилися, змастити сметаною і запекти в духовці при 160 С, 10 хвилин.

Посипати сиром та запікати ще 2 хв.

Вийняти з духовки, дати трохи охолонути, порізати на порції і подати.