Млинець з грибами та овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Білі гриби розморозити, дрібно нарізати разом із печерицями.

2. Крок 2

   Олію розтопити на сковороді, покласти всі гриби та розчавлений зубчик часнику. Посолити, додати сушений чебрець і готувати близько 5 хв.

3. Крок 3

   Цибулю очистити, дрібно нарізати, додати до грибів і готувати ще 5 хв. Покласти 2/3 частини сметани та рубану петрушку, перемішати та готувати ще 2 хвилини, зняти з вогню.

4. Крок 4

   Моркву очистити, залити гарячим молоком, посолити, відварити протягом 5-6 хвилин.

5. Крок 5

   Молоко злити, моркву помістити в блендер, подрібнити до пюре.

6. Крок 6

   Суцвіття броколі опустити в киплячу воду на 3 хвилини, потім залити вершками та довести до кипіння. Перекласти броколі разом із вершками в блендер, подрібнити до пюре.

7. Крок 7

   Суцвіття цвітної капусти бланшувати 3 хв, потім, додавши сир, розмолоти в блендері.

8. Крок 8

   Викласти на змащене маслом деко 2 млинці (один на інший), розподілити поверх пюре з броколі, накрити ще 2 млинцями.

9. Крок 9

   Потім, накриваючи кожен викладений шар начинки 2 млинцями, викласти по черзі: половину грибної суміші, морквяне пюре, пюре з цвітної капусти і грибну суміш, що залишилася.

10. Крок 10

    Накрити млинцями, що залишилися, змастити сметаною і запекти в духовці при 160 С, 10 хвилин.

11. Крок 11

    Посипати сиром та запікати ще 2 хв.

12. Крок 12

    Вийняти з духовки, дати трохи охолонути, порізати на порції і подати.