У великій мисці змішайте тонко нарізані гриби, тонко нарізаний шалот, петрушку та чебрець. Збризкайте соком лимона та оцтом. Посолити і поперчити і залишити на 15 хвилин.
Додайте розірваний на невеликі шматки салат та оливкову олію. Добре перемішайте та подавайте.