Цибуля з гірчицею та зеленню
Цей салат вражає гармонією свіжої зелені та пікантної гірчиці: листя кульбаби й цикорію поєднуються з делікатною шалоткою та легкою гостротою часнику. Діжонська гірчиця, винний оцет й оливкова олія формують збалансований, ароматний соус, який підкреслює природну свіжість весняних трав. Витончена текстура і виразний смак роблять цю страву улюбленицею сезону.
Як приготувати
Порада
Якщо кульбаба трохи гірчить, замочіть листя у холодній воді на 10 хвилин — це пом’якшить смак. Замість шалоту можна використати солодку білу цибулю для м’якшого аромату салату.
-
Крок 1
Щоб приготувати цибулю з гірчицею та зеленню, візьміть цибулю, гірчицю, винний оцет та часник, помістіть у велику миску.
-
Крок 2
Тонким цівком влийте масло, постійно помішуючи.
-
Крок 3
Розмішуйте до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
-
Крок 4
Додайте зелень, розмішайте, приправте сіллю та перцем до смаку
Поживна цінність
- Калорії
- 174 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 7 г
