Простий Варіант Соусу Вінегрет
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування5 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ніжний соус вінегрет із білим винним оцтом та діжонською гірчицею надає салатам свіжості та виразності. Підкреслено ароматом рубаного шалоту й часнику, ця легка заправка об'єднує класичні інгредієнти у гармонійну композицію. Збалансований смак і шовковиста текстура чудово пасують як до овочів, так і до зелені.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії653
-
Протеїни2
-
Жири70
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Обирайте тільки якісну оливкову олію першого віджиму—саме вона визначає м’якість та насиченість соусу. Для делікатнішого смаку замініть частину оцту лимонним соком або додайте дрібку меду для помірної солодкості.
З'єднуємо шалот, часник, гірчицю, оцет та воду у великій мисці та добре перемішуємо.
Постійно помішуючи, повільно вливаємо оливкову олію.
Як варіант, можемо помістити всі інгредієнти в щільно закриту герметичну банку, закриваємо та енергійно трясемо, щоб добре перемішати.
Приправляємо за смаком сіллю та перцем.
Вінегрет може зберігатися у холодильнику до 2 тижнів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ