Відварити макарони.
Печериці нарізати тонкими пластинами і обсмажити. Редиску розрізати на 6-8 скибочок. Авокадо нарізати шматочками. Петрушка дрібно нарізати.
Бульйон перемішати з гірчицею, сіллю та перцем, залити їм макарони.
Додати тунець (попередньо злив рідину), печериці, редис, авокадо, петрушку. Все перемішати і дати настоятися півгодини у прохолодному місці.