Салат кейл з редисом та кокосовою заправкою
Салат із кейлу з редисом та кокосовою заправкою — це свіжа й делікатна комбінація весняної зелені, хрумких овочів та ароматної заправки на основі кокоса, імбиру і лемонграсу. Крес-салат та едамаме підкреслюють яскравість смаку, а шматочки авокадо роблять текстуру надзвичайно ніжною. Гармонія легкості та екзотики в кожній порції.
Як приготувати
Порада
Щоби кейл став м’якшим та приємнішим на смак, ретельно помасуйте його руками з дрібкою солі перед додаванням решти інгредієнтів. Кокосову заправку варто процідити для ідеально гладкої текстури.
-
Крок 1
Салат кейл порвати руками, прибрати серцевину, трохи розім'яти.
-
Крок 3
Змішати в окремій мисці кокосове пюре (попередньо розморозивши), вичавити часточку лайма, додати оцет, посолити до смаку.
-
Крок 4
Імбир нарізати соломкою, лемонграс нарізати та розім'яти. Додати у кокосове пюре. Залишити настоятись на , потім процідити через сито.
-
Крок 5
Салат збризкати оливковою олією, додати кокосову заправку, перемішати і подавати.
Поживна цінність
- Калорії
- 527 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 48 г
- Вуглеводи
- 18 г
