Копчені Котлетки Із Сиром

З хліба зрізати кірки та замочити у молоці.

М'ясо пропустити через м'ясорубку. Додати подрібнену та обсмажену на вершковому маслі цибулю та часник. Додати|добавляти| розмочений хліб, тертий сир, вбити яйця і ложку борошна. Перемішати фарш. Посолити, поперчити.

Скачати котлетки та поставити на 1 годину в холодильник.

Згасити котлетки в бульйоні 10 – 15 хвилин.

Готові котлетки посипати рубаною зеленню.