Солянка З Молодої Капусти

Капусту тонко нашаткувати, потім розрізати впоперек на шматочки 3 см.

Очистити цибулю та часник. Цибулю нарізати тонкими четвертинками каблучок, часник подрібнити.

Розігріти в сотейнику з товстим дном топлене масло|мастило|, покласти цибулю, обсмажити 5 хвилин|мінути|. Додати капусту та часник, обсмажувати ще 5 хвилин.

Розвести томатний соус в 1 склянці води, посолити та поперчити. Влити в капусту і гасити на середньому вогні, помішуючи, поки капуста не стане м'якою, а рідина випарується.

Ковбаски та шинку нарізати зручними для їжі шматочками, обсмажити в олії до рум'яної скоринки. За пару хвилин до готовності додати до капусти все м'ясо, приправити перцем і ретельно перемішати. Подавати дуже гарячою.