Гречана Каша З Шинкою Та Яблуками На М'ясному Бульйоні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Гречана каша з шинкою та яблуками на м’ясному бульйоні — це гармонійне поєднання ніжної гречки, соковитої шинки та солодкуватих запечених яблук. Кожна ложка дарує відчуття домашнього затишку, а копчене сало та овочі надають страві особливої глибини смаку. Свіжа зелень оживлює кінцевий акцент, створюючи довершену композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1049
-
Протеїни31
-
Жири65
-
Вуглеводи92
Інструкція приготування
Для яскравішого аромату підсмажуйте моркву й цибулю на витопленому салі довше, до симптомного янтарного відтінку. Яблука обирайте кисло-солодкі — вони краще підкреслять м’ясний відтінок страви.
Гречану крупу промити.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Яблука вимити, видалити серцевину та запекти.
Зелень вимити, порубати.
Шинку нарізати великою соломкою.
Копчене сало нарізати кубиками та обсмажити.
У розтопленому салі обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору, потім посолити, поперчити, додати шинку та обсмажити.
Вийняти шинку.
Влити 100 мл бульйону та гасити протягом 5 хвилин.
Покласти гречану крупу, влити бульйон, що залишився, і варити до випарювання рідини.
Довести кашу до готовності, додати шинку.
Печених яблук нарізати на четвертинки.
Подати до столу, викласти кашу гіркою на блюдо.
По краях страви розкласти печені яблука.
Прикрасити подрібненою зеленню кропу та петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ