Гречана каша з шинкою та яблуками на м'ясному бульйоні

Як приготувати

1. Крок 1

   Гречану крупу промити.

2. Крок 2

   Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

3. Крок 3

   Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.

4. Крок 4

   Яблука вимити, видалити серцевину та запекти.

5. Крок 5

   Зелень вимити, порубати.

6. Крок 6

   Шинку нарізати великою соломкою.

7. Крок 7

   Копчене сало нарізати кубиками та обсмажити.

8. Крок 8

   У розтопленому салі обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору, потім посолити, поперчити, додати шинку та обсмажити.

9. Крок 9

   Вийняти шинку.

10. Крок 10

    Влити 100 мл бульйону та гасити протягом 5 хвилин.

11. Крок 11

    Покласти гречану крупу, влити бульйон, що залишився, і варити до випарювання рідини.

12. Крок 12

    Довести кашу до готовності, додати шинку.

13. Крок 13

    Печених яблук нарізати на четвертинки.

14. Крок 14

    Подати до столу, викласти кашу гіркою на блюдо.

15. Крок 15

    По краях страви розкласти печені яблука.

16. Крок 16

    Прикрасити подрібненою зеленню кропу та петрушки.