Як приготувати соус персилад ви можете подивитись тут.
Порізати дрібно цибулю і пасерувати її протягом 3-4 хвилин.
Банку консервованої квасолі викласти в каструлю, додати бульйон, довести до кипіння, покласти ковбаски, шинку та смажену цибулю. Зменшити вогонь, додати зубчик нарізаного часнику, порізаний перець і дві столові ложки рубаної кінзи і дати просочитися ароматам.
Подавати із соусом персилад.