Кукурудзяна Каша З Шинкою Під Кавовим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кукурудзяна каша на молоці виходить ніжною та оксамитовою, а шматок соковитої шинки ідеально відтіняється пікантним кавовим соусом. Додавання яйця-пашот надає страві кремову текстуру, а зелена цибуля освіжає смак. Така страва збирає родину за столом та дарує відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії389
-
Протеїни19
-
Жири13
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Щоби шинка була особливо апетитною, перед обсмаженням обсушіть її паперовим рушником. Каву краще обрати міцну та свіжозварену — це підкреслить глибину соусу й зробить смак багатшим.
Для приготування каші змішайте воду з молоком та доведіть рідину до кипіння. Потім втрутите крупу, зменшіть вогонь до слабкого і варіть близько години. Наприкінці приправте сіллю, перцем і зніміть з вогню.
Поки вариться каша, приготуйте яйця-пашот. У каструлю зі слабо окропом додайте сіль і оцет. Почніть перемішувати воду ложкою в одному напрямку і вбивайте яйця в центр лійки. Продовжуючи мішати, варіть близько 2 хвилин, потім зніміть з вогню.
Для приготування соусу викладіть на розігріту шинку сковороду і злегка обсмажте її. Потім приберіть шинку в окремий посуд, а в сковороду влийте каву та бульйон, прогрійте протягом 3-5 хвилин.
При подачі викладіть у глибоке блюдо подушку з каші, зверху додайте шинку та яйце-пашот, залийте соусом і додайте щіпку зеленої цибулі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ