Кукурудзяна Каша З Шинкою Під Кавовим Соусом

Для приготування каші змішайте воду з молоком та доведіть рідину до кипіння. Потім втрутите крупу, зменшіть вогонь до слабкого і варіть близько години. Наприкінці приправте сіллю, перцем і зніміть з вогню.

Поки вариться каша, приготуйте яйця-пашот. У каструлю зі слабо окропом додайте сіль і оцет. Почніть перемішувати воду ложкою в одному напрямку і вбивайте яйця в центр лійки. Продовжуючи мішати, варіть близько 2 хвилин, потім зніміть з вогню.

Для приготування соусу викладіть на розігріту шинку сковороду і злегка обсмажте її. Потім приберіть шинку в окремий посуд, а в сковороду влийте каву та бульйон, прогрійте протягом 3-5 хвилин.

При подачі викладіть у глибоке блюдо подушку з каші, зверху додайте шинку та яйце-пашот, залийте соусом і додайте щіпку зеленої цибулі.