Салат "Боцман"

Як приготувати

1. Крок 1

   Одну банку червоної квасолі злити через друшляк, щоб соус витек. (Можна взяти суху квасолю: 1 склянку сухої червоної квасолі замочити на ніч і відварити до готовності. Злити розчин і охолодити.)

2. Крок 2

   Приготувати гострий соус: столову ложку готової гірчиці розтерти з двома столовими ложками олії.

3. Крок 3

   Поступово додати склянку сметани.

4. Крок 4

   Як тільки соус набуде однорідної маси, додати сіль, цукор і оцет за смаком. Додати спеції поступово - додати, спробувати, ще додати. Тільки так можна досягти найкращої смакової гами.

5. Крок 5

   200 г свинячої шинки нарізати довгими шматочками.

6. Крок 6

   Додати квасолю та заправити готовим соусом.

7. Крок 7

   Додати нарубану зелень та варені яйця.

8. Крок 8

   Перемішати.