Гречана Каша На М'ясному Бульйоні З Копченим Салом Та Легким
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречана каша на м’ясному бульйоні зі шматочками копченого сала і ніжною яловичою легенею наповнює оселю глибоким ароматом домашньої кухні. Морква й цибуля додають солодкої легкості, а бульйон надає гречці небувалу м’якість і насиченість, створюючи вишукану, затишну страву, яка зігріває навіть у найпрохолодніший день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії618
-
Протеїни24
-
Жири27
-
Вуглеводи76
Інструкція приготування
Для особливої глибини смаку використовуйте свіжозварений бульйон і підсмажте сало до золотистої скоринки. Якщо немає легені, підійде яловича печінка або теляче серце — вони збережуть текстуру й створять цікаву варіацію.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Копчене сало нарізати кубиками, обсмажити.
Легке нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і злегка обсмажити в сильно розігрітому салі до утворення скоринки.
Потім додати цибулю та моркву, смажити 7 хвилин на середньому вогні.
Влити бульйон, покласти промиту гречану крупу і при слабкому кипінні варити в закритому посуді до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ