Гречана Каша З Лівером На М'ясному Бульйоні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречана каша на м’ясному бульйоні з ніжною печінкою та яловичою легенею, щедро доповнена золотистою цибулею й морквою, дарує особливу глибину смаку. Вершкове масло додає делікатної м’якості, а дрібно нарізаний кріп із петрушкою підкреслюють аромати страви. Усе поєднується в гармонійну, поживну страву, яка зігріває турботою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії391
-
Протеїни25
-
Жири14
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Зваріть гречку на середньому вогні, не перемішуйте її занадто часто — так каша матиме розсипчасту фактуру. Перед подачею додайте шматочок вершкового масла просто у гарячу кашу: смак стане ще багатшим і ніжнішим.
Гречану крупу промити.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Зелень вимити, подрібнити.
Легке та печінку промити, нарізати скибочками.
У розігрітій олії обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору, потім посолити, поперчити, додати легеню та печінку.
Смажити 5-7 хвилин.
Влити 100 мл бульйону та гасити протягом 5 хвилин.
Викласти гречану крупу, влити 200 мл бульйону та варити до випаровування рідини.
Довести кашу до готовності на слабкому вогні 20 хвилин.
Подати до столу, виклавши кашу гіркою на блюдо.
Посипати зеленню кропу та петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ