Гречана Каша З Печінкою

Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.

Зелень вимити, подрібнити.

Печінку промити, відварити окремо.

Нарізати скибочками.

Обсмажити моркву та цибулю в розігрітій олії до золотистого кольору.

Потім посолити, поперчити, влити трохи води та гасити протягом 5 хвилин.

Додати промиту гречану крупу, влити ще 400 мл води та варити до випаровування рідини, після чого додати печінку та варити до готовності на слабкому вогні.

Подати до столу, виклавши гіркою на блюдо і посипавши зеленню кропу та петрушки.