Гречана Каша З Печінкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречана каша з ніжною печінкою, обсмаженою морквою та золотистою цибулею, укутує теплом домашнього вечора. Її багатий аромат топленого масла та свіжої зелені створює ідеальний тандем користі й витонченого смаку. Кожна ложка цієї страви дарує гармонійне поєднання традиційного зерна, соковитої печінки та свіжості петрушки та кропу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії618
-
Протеїни29
-
Жири30
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Для особливої ніжності обирайте яловичу печінку, обсмажуйте її окремо до злегка рожевої серединки, а гречку підсушіть перед варінням на сухій сковороді — це посилить її горіховий аромат.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Зелень вимити, подрібнити.
Печінку промити, відварити окремо.
Нарізати скибочками.
Обсмажити моркву та цибулю в розігрітій олії до золотистого кольору.
Потім посолити, поперчити, влити трохи води та гасити протягом 5 хвилин.
Додати промиту гречану крупу, влити ще 400 мл води та варити до випаровування рідини, після чого додати печінку та варити до готовності на слабкому вогні.
Подати до столу, виклавши гіркою на блюдо і посипавши зеленню кропу та петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ