Рецепт узятий із книги «Апетитні каші. 365 найкращих рецептів».
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, одну цибулину дрібно нарізати, другу нарізати півкільцями.
Зелень петрушки вимити, дрібно нарізати, залишивши кілька гілочок для прикраси.
У фарш додати рубану цибулю, сіль, перець, яйце і перемішати.
З фаршу сформувати фрикадельки завбільшки з волоський горіх.
Цибулю, що залишилася, обсмажити в розігрітій топленій олії, додати моркву, влити трохи бульйону і гасити протягом 3 хвилин.
Потім опустити фрикадельки і гасити на слабкому вогні протягом 15 хвилин, після чого покласти гречану крупу, влити бульйон і варити до готовності.
Готову кашу викласти гіркою на блюдо, зверху покласти фрикадельки, прикрасити зеленню петрушки.