Начинка Для Млинців З Печінки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Ніжна начинка з яловичої печінки й гречки, збагачена ароматом топленого масла, моркви та цибулі, створює гармонійний ансамбль для млинців. Легка, поживна і дуже домашня, вона нагадує про затишні вечори, де кожен інгредієнт розкриває свій характер у м'якій текстурі начинки. Делікатний часник надає особливого шарму.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії110
-
Протеїни8
-
Жири5
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Варто двічі подрібнити печінку – тоді начинка стане шовковистою, без крупинок. Якщо хочете більшої легкості, частину гречки можна замінити вареним розсипчастим рисом або додати трохи вершків для ніжнішого смаку.
Підготуйте всі інгредієнти.
Печінку очистіть від плівки, наріжте дрібними шматочками та обсмажте на топленому маслі. Остудіть до кімнатної температури.
Цибулю та часник дрібно наріжте, моркву натріть на дрібній тертці.
Обсмажте разом цибулю та моркву на топленому маслі.
Остиглу печінку двічі пропустіть через м'ясорубку, змішайте з обсмажуваними овочами, додайте сіль та перець.
Гречку відваріть в підсоленій воді, додайте в начинку та перемішайте.
Заверніть начинку в улюблені млинці. Їх можна обсмажити на вершковому або топленому маслі та подавати.