Начинка для млинців з печінки

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Печінку очистіть від плівки, наріжте дрібними шматочками та обсмажте на топленому маслі. Остудіть до кімнатної температури.

3. Крок 3

   Цибулю та часник дрібно наріжте, моркву натріть на дрібній тертці.

4. Крок 4

   Обсмажте разом цибулю та моркву на топленому маслі.

5. Крок 5

   Остиглу печінку двічі пропустіть через м'ясорубку, змішайте з обсмажуваними овочами, додайте сіль та перець.

6. Крок 6

   Гречку відваріть в підсоленій воді, додайте в начинку та перемішайте.

7. Крок 7

   Заверніть начинку в улюблені млинці. Їх можна обсмажити на вершковому або топленому маслі та подавати.