Пшенична Каша З Легким Та Печінкою

Крупу засипати в каструлю, влити 1 літр окропу, посолити і варити, помішуючи, протягом 15-20 хвилин.

Коли каша загусне, накрити каструлю кришкою та поставити в розігріту духовку на 40 хвилин.

Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.

Зелень вимити, подрібнити.

Легке та печінку промити, нарізати скибочками.

У розігрітому жирі обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору, посолити та поперчити, додати легеню та печінку.

Смажити 5-7 хвилин.

Влити 100 мл води та гасити протягом 25 хвилин.

Готову кашу змішати з легким, печінкою та обсмаженими овочами, розкласти по тарілках та посипати подрібненою зеленню кропу та петрушки.