Перлова Каша З Копченим Салом Та Легким
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Перлова каша з копченим салом і яловичим легким тішить глибоким смаком і апетитним ароматом диму. Овочі додають ніжної солодкості, а легке надає страві м’якості й особливого шарму. Кожна ложка цієї каші — затишок і справжнє тепло, ідеальне для сімейної вечері у прохолодний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії574
-
Протеїни24
-
Жири21
-
Вуглеводи79
Інструкція приготування
Перед варінням перлову крупу залийте холодною водою на ніч — так каша буде пухкою, а структура зерен залишиться ніжною, не розвареною. Сало бажано обрати щонайароматніше, зі щільною прошарком м’яса.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Копчене сало нарізати кубиками, обсмажити.
Легке нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і злегка обсмажити в сильно розігрітому салі до утворення скоринки.
Потім додати цибулю та моркву, смажити 7 хвилин на середньому вогні.
Підготовлені інгредієнти викласти в каструлю, вилити 800 мл води, покласти крупу перлову і варити на слабкому вогні до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ