Каша із сочевиці з ковбасою на м'ясному бульйоні

Як приготувати

1. Крок 1

   Сочевицю промити, замочити на 2 години.

2. Крок 2

   Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

3. Крок 3

   Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.

4. Крок 4

   Зелень вимити, подрібнити.

5. Крок 5

   Відварити ковбасу, нарізати кружальцями.

6. Крок 6

   У розігрітому жирі обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору.

7. Крок 7

   Потім посолити, поперчити, влити трохи бульйону та гасити протягом 5 хвилин.

8. Крок 8

   Додати сочевицю, влити бульйон, що залишився, і варити до готовності, після чого додати в каструлю ковбасу.

9. Крок 9

   Подати до столу, виклавши гіркою на блюдо.

10. Крок 10

    По краях страви розкласти нарізану порційними шматочками ковбасу.

11. Крок 11

    Прикрасити зеленню кропу та петрушки.