Каша Із Сочевиці З Ковбасою На М'яСному Бульйоні

Сочевицю промити, замочити на 2 години.

Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.

Зелень вимити, подрібнити.

Відварити ковбасу, нарізати кружальцями.

У розігрітому жирі обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору.

Потім посолити, поперчити, влити трохи бульйону та гасити протягом 5 хвилин.

Додати сочевицю, влити бульйон, що залишився, і варити до готовності, після чого додати в каструлю ковбасу.

Подати до столу, виклавши гіркою на блюдо.

По краях страви розкласти нарізану порційними шматочками ковбасу.

Прикрасити зеленню кропу та петрушки.