Для цього рецепту можна брати і яловичину та свинину.
Розігрійте гриль чи мангал. Тим часом натріть шматки м'яса зубчиком часнику і залиште на деякий час.
У невеликій мисці змішайте маскарпоне, блакитний сир, йогурт, дрібно нарізану зелену цибулю, білий перець, сіль та петрушку.
Викладіть м'ясо на гриль і смажте приблизно 6 хвилин|мінути| з одного боку. Переверніть і зверху на м'ясо викладіть сирну суміш і смажте, не перевертаючи ще 7 хвилин до готовності.