Узбецька Шурпа З Яловичиною В Мультиварці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Приготування східної страви у мультиварці. Коли в будинку є таке диво техніки, як мультиварка, приготування стає вдвічі легшим і приємнішим. У такий спосіб можна приготувати навіть шурпу.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії732
- Протеїни52
- Жири31
- Вуглеводи68
Інструкція приготування
Інгредієнти будуть потрібні такі ж, як і в стандартному рецепті, кількість їх змінюватиметься, залежно від розмірів варильної ємності. Так, для приготування східного супу знадобляться: яловичина, картопля, морква, цибуля, вода, сіль, перець, лавровий лист, спеції. Приготування шурпи з яловичини у мультиварці досить просте. Для початку необхідно нарізати м'ясо не надто маленькими шматочками та покласти в чашу. На режимі «гасіння» почекати близько 1,5 години, доки воно буде готове. За ці півтори години можна підготувати овочі для супу: очистити, вимити, крупно нашаткувати. Коли м'ясо буде готове – виставити режим «суп», долити води та почекати до закипання. Після – викласти у чашу овочі, перець, лавровий листок і залишити варитися. Для подачі зазвичай до готової страви додають кільця сирої цибулі. Смак зазвичай відрізняється від оригіналу, проте нічим від нього не відстає.
А тепер приступаємо безпосередньо до процесу і починаємо готувати шурпу із яловичини.
Всі кісточки та м'ясо добре промийте в проточній воді. М'ясо, по можливості, не ріжте, залиште так, як їсти і покладете в каструлю з водою.
Сюди ж покладете лавровий лист, дрібно нашатковані 2-3 цибулини та трохи солі.
Так варіть приблизно 50-60 хвилин, іноді знімаючи піну.
Поки вариться бульйон, можна зайнятися підготовкою інших продуктів.
Овочі наріжте на великі часточки.
Перевіряйте готовність м'яса.
Вже нарізані цибулю та моркву покласти в основну масу.
Через 15 хвилин – черга картоплі, а ще через 10 – нарізаного часточками перцю та спецій.
Доведіть до готовності масу, це займе трохи більше 5 хвилин.
Коли викладатимете готову шурпу в тарілки, не забудьте в кожну покласти подрібнену зелень. Це надасть особливого аромату і пікантності.