М'яСо По-Татарськи З Яловичої Вирізки

М'ясо покладіть у морозильник на 45 хвилин. Потім викладіть на обробну дошку і наріжте гострим ножем маленькими шматочками.

Подрібнене м'ясо викладіть на тарілку та приберіть у холодильник.

Каперси залийте солоною водою, потім злийте її та промийте проточною водою. Миску змастіть олією і втрутите яєчний жовток. Додайте каперси, петрушку, нарізану цибулю та чилі. Посоліть, поперчіть.

М'ясо викладіть на 2 охолоджені тарілки, сформуйте гірки, зробіть у них поглиблення та викладіть жовток із овочами. Влийте олію та оцет до смаку і подавайте з дижонською гірчицею. Смачного!