Стейк На Грилі З Французьким Соусом

Викладіть петрушку, каперси, оливки, філе анчоусів, корнішони, цибулю-шалот, часник та перець халапеньо на обробну дошку. За допомогою великого ножа подрібніть та перемішайте інгредієнти.

Отриману суміш викладіть у велику миску та перемішайте з 6 ст. л. оливкової олії та гірчицею. Повинен вийти густий соус. Приправте сіллю та перцем, і відставте убік. Соус повинен постояти за кімнатної температури 30 хвилин.

Тим часом розігрійте гриль. Натріть стейки оливковою олією, що залишилося, приправте сіллю і перцем. Приготуйте стейки на грилі до потрібного вам ступеня прожарювання.

Готові стейки викладіть на тарілку та дайте відпочити 3 хвилини. Соус перемішайте і полийте стейки. Подавайте страву гарячим або трохи остиглим. Смачного!