Яловича Вирізка З Хрусткою Скоринкою Та Соусом Із Хрону

Викладіть яловичину на харчову плівку і натріть олією, посоліть, натріть гірчицею, перцем, розмарином і чебрецем. Загорніть у харчову плівку і залиште маринуватися за кімнатної температури близько 1 години.

Розігрійте духовку до 200 градусів. М'ясо викладіть на лист, вистелений пергаментом і випікайте близько 35 хвилин.

Потім увімкніть режим грилю і випікайте ще 5-10 хвилин до утворення хрусткої скоринки. Готове м'ясо дістаньте з духовки і дайте відпочити 30 хвилин.

Тим часом змішайте сметану з хроном у мисці. М'ясо тонко наріжте та подавайте з соусом. Смачного!