М'ясо нарізати на стейки, приправити спеціями та обсмажити з усіх боків по 2 хвилини.
Тісто нарізати товщиною в стейк, обвернути м'ясо і змастити льєзоном, поставити в духовку на 20 хвилин|мінути| при 180гр.
У сотейник влити вершки+бульйон+гірчиця 2 види і довести до кипіння, додати спеції та масло, проварити на середньому вогні 5 хвилин.
Готове м'ясо викласти на блюдо та полити соусом.