Вареники З Вишнею Та Чебрецем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Вареники з вишнею та чебрецем — ніжне тісто, делікатно огортає соковиту ягоду, дбайливо віджатий сік додає легку кислинку. Завершує композицію вершкове масло, аромат свіжого чебрецю та ледь відчутний солод цукру. Подача зі сметаною створює гармонію смаку, даруючи відчуття затишку й літа в кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії800
-
Протеїни17
-
Жири31
-
Вуглеводи117
Інструкція приготування
Свіжий чебрець надає особливої глибини аромату. Якщо немає свіжого, використовуй дрібку сушеного, але додавай його наприкінці приготування — так він не втратить свіжість нот. Вишню добре відтискай, щоб тісто залишалося ніжним.
У просіяне борошно додати яйце, сіль, сік віджатий замороженої вишні, оливкову олію. Замісити однорідне тісто, щільне, але еластичне. Готове тісто витримати протягом 30-40 хвилин, потім розкотити в пласт завтовшки трохи більше 1,5 мм.
Вирізати кухлі діаметром 5 см. У центр кожного кухля викласти розморожену та віджату вишню (240 г). Зліпити вареники.
Відварити в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин, потім злити воду.
До вареників додати вишню, цукор, чебрець і вершкове масло. Перемішати. Подавати зі сметаною "Макларін".
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ