Вареники З Вишнею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вареники з вишнею — це ніжне тісто, що огортає соковиту, злегка кислувату ягідну начинку з ноткою солодкого цукру. Щойно приготовані, вони мають приємну еластичність і вдало поєднуються з щедрою ложкою сметани. Легкий аромат вишні оживить спогади про літні вечори та домашній затишок. Гармонія текстур і смаків нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії583
-
Протеїни13
-
Жири17
-
Вуглеводи97
Інструкція приготування
Не розморожуйте вишню повністю: так вареники легко ліпляться і начинка не витікає. Обов’язково дайте тісту відпочити — воно стане еластичнішим, легше розкочуватиметься й краще триматиме форму під час варіння.
Просіяти борошно.
Вбити яйце.
Розтерти виделкою яйце з борошном.
Додати половину чайної ложки солі.
Тонким цівком влити окріп.
Відразу починати замішувати тісто. Поки що гаряче — виделкою, потім руками.
У процесі замішування влити почергово 3 столові ложки олії.
Коли тісто стане однорідним та еластичним, накрити харчовою плівкою або рушником і дати відпочити 30 хвилин за кімнатної температури
Заморожені ягоди викласти на друшляк, але не розморожувати вишню повністю, щоб вона не встигла дати сік.
Розкачати тонкий шар із тіста.
Склянкою або чашкою потрібного діаметра вирізати відповідні за розміром кружечки.
Викласти ягоди, зверху посипати цукром та сформувати вареники. Робити це потрібно швидко і невеликими партіями, доки вишня не розтанула. Попередньо заздалегідь закип'ятити воду.
Вареники можна відразу зварити до готовності протягом 3-4 хвилин або підморозити в морозильній камері для подальшого приготування.
Подавати зі сметаною. Перед подачею можна додатково прикрасити ягодами вишні.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ