Соба з гарбузом, медом і сливами

Name: Соба з гарбузом, медом і сливами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Сливи 200 г; Мед 2 столові ложки; Локшина соба 150 г; Гарбуз 400 г; Окріп 2 л; Ванільний цукор 1 чайна ложка; Сіль 1 за смаком

Приготування: 60 хв
Інгредієнтів: 7
Кроків: 12

Зберегти 0

Ця страва поєднує осінню щедрість і ніжну солодкість у кожній порції. Запечений гарбуз набуває карамельного відтінку, медові сливи дарують легку кислинку та аромат, а ванільна нотка робить смак теплим і затишним. Горіхова гречана соба врівноважує солодощі та перетворює їх на ситну, але легку основну страву.

Інгредієнти

4 порції

Сливи 200 г
Мед 2 столові ложки
Локшина соба 150 г
Гарбуз 400 г
Окріп 2 л
Ванільний цукор 1 чайна ложка
Сіль 1 за смаком

Як приготувати

Порада

Обирайте міцні, не надто стиглі сливи, щоб вони не розвалилися в духовці. Відварену локшину промийте холодною водою, аби вона не злиплася, і змішуйте зі стравою обережно, щоб зберегти шматочки гарбуза цілими.

Крок 1

Для приготування соби з гарбузом, медом і сливами підготуйте інгредієнти. Гарбуз помийте, очистіть.
Крок 2

Гарбуз наріжте шматочками розміром 3-4 см.
Крок 3

Сливи помийте, наріжте половинками, кісточки видаліть.
Крок 4

Сливи наріжте маленькими шматочками завтовшки 0,5-1 см.
Крок 5

Мед розтопіть на водяній бані.
Крок 6

Викладіть гарбуз і сливи у форму для запікання.
Крок 7

Залийте гарбуз і сливи розтопленим медом, посипте ваніліном.
Крок 8

Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на .
Крок 9

Дістаньте з духовки й остудіть.
Крок 10

Покладіть локшину в каструлю, додайте сіль і окріп. Відваріть локшину до готовності.
Крок 11

Локшину відкиньте на друшляк, злийте воду. Додайте у форму для запікання до гарбуза і слив.
Крок 12

Соба з гарбузом, медом і сливами готова.