Пшоняна каша з гарбузом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі продукти.

   

2. Крок 2

   Пшоно ретельно промити, залити холодною водою, залишити на 12 годин.

   

3. Крок 3

   Промити пшоно через сито під проточною водою, перекласти пшоно в миску, залити окропом, перемішати, залишити на 1 хвилину, воду злити, повторити ще раз. Це позбавляє пшоно від характерної гіркоти.

   

4. Крок 4

   Перекласти пшоно в каструлю, додати води, щоб покрила крупу, посолити, поставити на середній вогонь.

   

5. Крок 5

   Гарбуз очистити, видалити насіння, волокна.

   

6. Крок 6

   Нарізати кубиками гарбуз, перекласти в каструлю або сотейник, додати 1 склянку води, варити до м'якості.

   

7. Крок 7

   Розім'яти гарбуз до шматочків бажаного розміру або пюрувати, додати до пшона.

   

8. Крок 8

   Додати цукор, ванільний цукор, корицю.

   

9. Крок 9

   Долити молоко, перемішати, варити до готовності пшона на невеликому вогні, регулярно помішуючи.

   

10. Крок 10

    Подати із вершковим маслом.