Пшоняна Каша З Гарбузом

Підготувати усі продукти.

Пшоно ретельно промити, залити холодною водою, залишити на 12 годин.

Промити пшоно через сито під проточною водою, перекласти пшоно в миску, залити окропом, перемішати, залишити на 1 хвилину, воду злити, повторити ще раз. Це позбавляє пшоно від характерної гіркоти.

Перекласти пшоно в каструлю, додати|добавляти| води, щоб покрила крупу, посолити, поставити на середній вогонь.

Гарбуз очистити, видалити насіння, волокна.

Нарізати кубиками гарбуз, перекласти в каструлю або сотейник, додати 1 склянку води, варити до м'якості.

Розім'яти гарбуз до шматочків бажаного розміру або пюрувати, додати до пшона.

Додати цукор, ванільний цукор, корицю.

Долити молоко, перемішати, варити до готовності пшона на невеликому вогні, регулярно помішуючи.

Подати із вершковим маслом.