Пшоняна каша з гарбузом та куркою

Name: Пшоняна каша з гарбузом та куркою
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Світова кухня
Ingredients: Бараний жир 50 г; Гарбуз 100 г; Куряче філе 300 г; мелений червоний перець 0,5 чайні ложки; Молотий чорний перець 0,5 чайні ложки; Морква 100 г; Пшоно 300 г; Ріпчаста цибуля 100 г; Сіль за смаком

Пшоняна каша з гарбузом та куркою зачаровує ніжною текстурою та теплим ароматом осінніх овочів. Розсипчасте пшоно вбирає у себе дивовижний смак соковитого гарбуза, підсмаженого курячого філе та запашного баранячого жиру. Корицевий відтінок від моркви й легкий пряний акцент спецій надають страві особливої глибини — це гармонія поживності й сімейного затишку.

Приготування: 45 хв
Інгредієнтів: 9
Кроків: 5

Зберегти

Інгредієнти

3 порції

Овочі, фрукти, зелень

Гарбуз 100 г
Морква 100 г
Ріпчаста цибуля 100 г

М'ясо та птиця

Бараний жир 50 г
Куряче філе 300 г

Крупи, борошно, макарони

Пшоно 300 г
Сіль за смаком

Спеції та приправи

Мелений червоний перець 0,5 чайні ложки
Молотий чорний перець 0,5 чайні ложки

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Щоб каша була особливо розсипчастою й ніжною, обов’язково добре промийте пшоно до прозорої води, а гарбуз обирайте мускатного сорту — він надасть більш насиченого смаку та вишуканого аромату.

Крок 1

Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Крок 2

Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
Крок 3

Філе промити, нарізати скибочками, обсмажити у розтопленому жирі.
Крок 4

Додати цибулю, моркву, гарбуз, нарізаний кубиками, влити 100 мл води і гасити на середньому вогні протягом .
Крок 5

Потім додати попередньо промите пшоно, сіль, перець, влити 200 мл води і варити до готовності.