Почистити та нарізати гарбуз кубиками.
Зробити суміш із каррі, борошна, солі та мелених перців і обваляти в ній кубики гарбуза.
На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і на ньому на повільному вогні обсмажити кубики гарбуза в спеціях до готовності.
Нарізати салямі тонкими часточками, порвати листя салату, очистити і нарізати авокадо кубиками, помідор нарізати часточками.
Викласти все з попереднього пункту на тарілки, поверх викласти кубики обсмаженого гарбуза і посипати все натертим сиром. Полити салат бальзамічним оцтом та подавати до столу.