Салат З Креветками Та Авокадо

Найкраще використовувати великі королівські креветки. Але можна взяти і середнього розміру. Дуже дрібні краще не купувати, т.к. вони у процесі усмажуються. Можна заощадити час, якщо використати вже очищені. Креветки розморозити (природним шляхом), очистити (якщо потрібно) та промокнути паперовим рушником. Обсмажити на вершковому маслі. Щоб трохи підсмажилися - не потрібно тримати довго (приблизно, від 3 до 5 хвилин на гарному вогні). Відставити і дати їм трохи охолонути. Бризнути на них соком 1/4 або 1/6 лимона.

Зелений салат – це може бути айсберг, ромен чи рукола. На ваш смак. Промити і дати підсохнути (зайва волога нам ні до чого). Потім порвати його руками.

Помідори – в ідеалі – це чері. Головне, щоби були солодкі. Порізати на 2 чи 4 частини часточками.

Болгарський перець - червоний, помаранчевий або жовтий.. можна різних кольорів. Порізати довгастими брусочками. Або на ваш смак. Щоб було зручно захоплювати вилкою.

На авокадо зроблять надріз до кісточки та розділити на 2 частини. Всадити ніж у кісточку і повернути його, щоб обережно витягнути її. Зняти шкірку. Порізати не дуже дрібно.

Цибуля - краще використовувати червону солодку цибулю. Він менш різкий. Але якщо ви любитель гострого, можна взяти і звичайний білий. Справа смаку. Порізати його потрібно тонкими півкільцями.

Для заправки змішати всі інгредієнти у великій мисці та заправити салат. Як заправку добре використовувати оливкову олію, оцет сіль та спеції. Заправляти можна у великій мисці або полити кожну порцію окремо, посипаючи кедровими горішками зверху.