Салат З Сьомгою, Кабачком Та Авокадо

Відриваємо від качана 3 листи салату, миємо і промокуємо кухонним рушником. Рвемо руками на невеликі шматочки. Жорсткі живці викидаємо, решту укладаємо на дно салатниці.

Беремо маленький кабачок (або цукіні) миємо, відрізаємо краї, ріжемо навпіл, ще раз навпіл і нарізаємо півкільцями. Розігріваємо сковорідку, додаємо олію (можна взяти оливкову) і обсмажуємо кабачки без кришки до готовності, трохи солимо. Викладаємо на листя салату.

Розрізаємо авокадо навпіл, виймаємо кісточку, чистимо і нарізаємо м'якоть невеликими кубиками. Викладаємо на кабачки.

Ріжемо рибу на маленькі шматочки. Можна збризкати невеликою кількістю лимонного соку. Викладаємо в салатницю.

Миємо помідори та розрізаємо в залежності від розміру на 2, 4 або більше частин. Викладаємо зверху на рибу.

Чистимо цибулю, ділимо навпіл і одну половинку ріжемо тонкими півкільцями. Додаємо до салату.

Миємо базилік, відокремлюємо листя, дрібно ріжемо і додаємо в салат.

Додаємо до салату велику частину кедрових горіхів, бальзамічний оцет, свіжомелений перець і перемішуємо. Зверху посипаємо горішками, що залишилися і подаємо. Смачного!