Зелений Салат З Креветками Та Манго
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Легкий і яскравий зелений салат із соковитими королівськими креветками, солодким манго й ароматним базиліком — ідеальне поєднання для особливої вечері чи святкового обіду. Поєднання делікатних горіхів із медово-лимонною заправкою огортає ніжність зелені, а підсмажений часник надає характерної пікантної ноти. Подача гарячих креветок серед свіжості салату дарує незабутні враження та атмосферу витонченого смакування.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1014
-
Протеїни18
-
Жири89
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Ретельно обсушіть креветки перед обсмаженням — так вони набудуть золотистої скоринки і залишаться соковитими всередині. Для особливої текстури трохи підрум'яньте кедрові горіхи на сухій сковороді перед додаванням у салат.
Мед, якщо він твердий, розтопити (можна покласти в невелику миску мед, в більшу миску налити окріп і поставити в неї ємність з медом). У розтоплений мед додати оливкову та кунжутну олію, лимонний сік та паприку. Перемішати до однорідності.
Дрібно нарубати часник. Поставити сковороду на сильний вогонь, викласти вершкове масло та олію. Коли олія прогріється, викласти часник. Як тільки часник підрум'яниться, викласти креветки. Смажити до золотистого кольору. Зазвичай вистачає 2-3 хвилини.
Поки креветки смажаться, нарізати манго на дрібні шматочки. Розкласти зелений салат, змішати із заправкою, зверху викласти манго та рубаний базилік, залишити верхні листочки для прикраси.
Викласти на салат креветки, горіхи (кедрові чи кешью), прикрасити базиліком. Подавати, поки що гаряче. Ідеально – з білим вином.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ