Салат З Руколи З Креветками Та Полуницею.
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії345
- Протеїни16
- Жири25
- Вуглеводи16
Інструкція приготування
Прошу вас, не використовувати рожевих «очищених» краказябр у пакетах — це не креветки! Свіжа креветка сірого кольору, так само у креветки вздовж спини йде кишка, яку, природно, добре б витягнути, а чим більша креветка, тим більша необхідність це зробити!
Рукколу промити та висушити за допомогою паперових рушників (якщо ви використовуєте пакетики «Біла Дача», то ця процедура вам не знадобиться). Висипати руколу у салатницю. Туди ж чайною ложкою, щоб ми мали маленькі шматочки, вискрести авокадо. Помідори чері нарізати на 2 та 4 частини і додати до салату.
Креветки приготувати відповідно до розміру, головне — НЕ ПЕРЕВАРИТИ, бо ваш салат прикрасять не морепродукти, а гума! Маленькі креветки достатньо ошпарити і потримати близько 2-х хвилин в окропі.
Полуницю нарізати на ваш розсуд, раджу залишити 2-3 штучки для прикраси. Вся ця справа змішати, добре приправити оливковою олією, бальзамічним оцтом і сіллю. Перемішати.
Слинки вже течуть? Залишилося кілька штрихів! Пармезан нарізати тонкими, великими пластами, я використовую овочечистку. Прикрасити салат відкладеною заздалегідь полуницею і одразу ж подавати!