Смажене Філе Муксуну З Теплим Овочевим Салатом Та Орляком
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії282
- Протеїни34
- Жири14
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
Приготовлений муксун є однією з найкращих північних риб. У рецепт ми додали "Білий соус". Таким чином ми трохи європеїзували смак.
Філе муксуна з боку шкіри смажимо на сковороді протягом 1 хвилини до утворення золотистої скоринки. Перевертаємо на другий бік та тримаємо ще 30 секунд.
Кладемо невеликий шматочок олії на рибу і ставимо в жарку на 5 хвилин. За півтори хвилини до готовності риби прогріваємо на сковороді теплий салат 1-2 хвилини.
Папороть, олія, редис, стебло селери, помідори конкасі, шпинат викладаємо на теплу тарілку (щоб гарнір не охолонув). Зверху на гарнір кладемо готове філе муксуну. Зверху поливаємо попередньо підігрітим соусом "Біле вино". Прикрашаємо крес-салатом та морошкою.