Біла окрошка з морепродуктами, копченою тріскою та овочами
Ця біла окрошка є делікатним поєднанням вершкового бульйону і ніжних морепродуктів: морські гребінці та креветки, копчена тріска, свіжий огірок і редиска. Тан додає прохолоди, а мариноване стебло селери створює акцент у кожній ложці. Вишукана легкість та ароматна зелень роблять суп витонченим літнім вибором.
Як приготувати
Порада
Для яскравішого смаку креветки та гребінці обсмаж перед подачею буквально хвилину на сильному вогні. Вершки можна замінити на несолодкий йогурт для легшої текстури, а тан заміни на айран за потреби.
-
Крок 1
Стебло селери нарізати брусочками і замаринувати на в оцті.
-
Крок 3
У центр тарілки викласти морського гребінця, тріску та очищені відварені креветки.
-
Крок 4
Прикрасити маринованим селера, гілочками кропу, збризкати настояним на травах маслом.
-
Крок 5
Молоко, вершки та тан змішати та вилити у тарілку.
Поживна цінність
- Калорії
- 237 ккал
- Протеїни
- 20 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 10 г
