Рецепт від Артема Лосєва.
Гарбуз очистити від шкірки та насіння.
Нарізати гарбуз на часточки, посолити, поперчити.
У сковороді розігріти трохи олії.
Викласти гарбуз у сковороду і смажити по 4-5 хвилин з кожного боку, до м'якості.
Тим часом приготувати соус: з'єднати в мисці оливкову олію, мед та бальзамічний оцет.
Посолити, поперчити та перемішати соус віночком до однорідності.
Готовий гарбуз викласти в салатник, заправити соусом, що вийшов, і перемішати.
Окремо заправити салатне листя соком лайма та оливковою олією.
Викласти салатне листя гіркою на гарбуз.
Додати|добавляти| нарізаний сир.
Посипати гарбузовим насінням.