Домашні Бургери В Італійському Стилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Домашні бургери в італійському стилі — це гармонійне поєднання соковитої м’ясної котлети з яловичини та баранини, ніжної моцарели, ароматного розмарину й свіжого орегано. Карамелізована шалотна цибуля з ноткою бальзамічного крему огортає бургер делікатним ароматом, а свіжі томати, зелений салат і хрустка булочка створюють відчуття справжнього домашнього затишку з легкими італійськими акцентами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії674
-
Протеїни28
-
Жири33
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Щоб сир моцарелла плавився рівномірно та не втрачав ніжності, накрийте котлету металевою мискою на сковороді. Якщо немає розмарину — чудово смакуватимуть й базилік чи шавлія. Булочки слід підрум’янити, щоби уникнути розмокання.
Насамперед готуємо м'ясо: фарш змішуємо, додаємо сіль і перець. Злегка затверділий вчорашній хліб перетворюємо на крихту за допомогою комбайна і додаємо до фаршу, туди йде 1 яйце, розмарин і орегано. Ліпимо невеликі кульки, завбільшки з долоню і розминаємо їх, перетворюючи на котлету.
Підсмажуємо з двох сторін до готовності на оливковій олії. Після того, як котлета майже готова, зверху кладемо шматочок моцарелли та накриваємо котлету зверху чимось типу кухля. У такий спосіб сир красиво розплавиться на котлеті.
Цибулю ріжемо кільцями і відправляємо на чисту сковороду, обсмажуємо в оливковій олії пару хвилин, потім додаємо виноградний оцет і бальзаміко, готуємо ще хвилини 3. Цибуля стане м'якою, зайва волога піде - цибуля готова.
Булочки розрізаємо на дві частини і відправляємо в тостер, щоб вони стали хрусткими з двох боків. Томати ріжемо кільцями, салат поділяємо на листя.
Збираємо все по порядку: булочка, цибуля, котлета із сиром, томати, лист салату, друга частина булочки з 2 ложками домашнього томатного соусу.
Подавати з гарніром зі свіжого салату та кукурудзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ