Домашні бургери в італійському стилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Насамперед готуємо м'ясо: фарш змішуємо, додаємо сіль і перець. Злегка затверділий вчорашній хліб перетворюємо на крихту за допомогою комбайна і додаємо до фаршу, туди йде 1 яйце, розмарин і орегано. Ліпимо невеликі кульки, завбільшки з долоню і розминаємо їх, перетворюючи на котлету.

2. Крок 2

   Підсмажуємо з двох сторін до готовності на оливковій олії. Після того, як котлета майже готова, зверху кладемо шматочок моцарелли та накриваємо котлету зверху чимось типу кухля. У такий спосіб сир красиво розплавиться на котлеті.

3. Крок 3

   Цибулю ріжемо кільцями і відправляємо на чисту сковороду, обсмажуємо в оливковій олії пару хвилин, потім додаємо виноградний оцет і бальзаміко, готуємо ще хвилини 3. Цибуля стане м'якою, зайва волога піде - цибуля готова.

4. Крок 4

   Булочки розрізаємо на дві частини і відправляємо в тостер, щоб вони стали хрусткими з двох боків. Томати ріжемо кільцями, салат поділяємо на листя.

5. Крок 5

   Збираємо все по порядку: булочка, цибуля, котлета із сиром, томати, лист салату, друга частина булочки з 2 ложками домашнього томатного соусу.

6. Крок 6

   Подавати з гарніром зі свіжого салату та кукурудзи.