Рулет У Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Ароматний м’ясний рулет із яловичини у духовці здивує ніжністю та насиченим смаком. Усередині – соковиті овочі, печериці та тягуча моцарела. Пряний дует орегано й паприки, легка гостринка чилі, свіжа петрушка та часник розкривають смакову глибину страви. Зверху рулет вкриває яскрава томатно-соєва глазур, що додає особливої пікантності й апетитності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії586
-
Протеїни51
-
Жири39
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб рулет не розпався при нарізанні, дайте йому відпочити 10–15 хвилин після випікання. Якщо любите ніжніший смак, замініть частину яловичини на курячий фарш, а сир — на сулугуні.
Підготуйте всі інгредієнти для м’ясного рулету, який запікатиметься у духовці.
Дрібно наріжте цибулю, часник, петрушку та перець чилі. Щоб страва була менш гострою, видаліть насіння з перцю чилі.
Шпинат ретельно промийте й крупно наріжте. Болгарський перець і печериці наріжте невеликими шматочками.
Сир натріть на великій тертці або порвіть руками.
Вінчиком збийте яйця з орегано, паприкою, сіллю та перцем.
Змішайте отриману суміш із фаршем і борошном. Відставте вбік.
У великій сковороді розігрійте вершкове масло. Обсмажте цибулю до м’якості. Далі додайте гриби, шпинат і болгарський перець, смажте на сильному вогні 5 хвилин. Наприкінці додайте часник, обсмажуйте ще 1 хвилину й зніміть сковороду з плити.
Застеліть деко пергаментом для випікання. Розподіліть яловичий фарш. Зверху викладіть обсмажені овочі з грибами та сир.
Скрутіть рулет.
Підверніть краї пергаменту для випікання. Поставте деко у духовку на 45–50 хвилин при температурі 180 градусів.
Змішайте соєвий соус, томатну пасту та залишену петрушку. Зніміть з рулету пергамент, змастіть рулет отриманою сумішшю й поверніть у духовку ще на 15–20 хвилин при 200 градусах.
Подавайте м’ясний рулет із улюбленими гарнірами, салатами або як самостійну страву.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ