Тушкована капуста з морквою та цибулею по-домашньому

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати цибулю, натерти на тертці моркву (або тонко нарізати), нашаткувати капусту.

2. Крок 2

   Розігріти олію в каструлі або глибокій сковороді. Смажити цибулю протягом 4-5 хвилин на слабкому вогні.

3. Крок 3

   Додати до цибулі моркву і перемішати.

4. Крок 4

   Через 5–7 хвилин смаження цибулі та моркви на слабкому вогні додати пару ложок томатної пасти, посолити та поперчити. Періодично перемішувати суміш у процесі смаження.

5. Крок 5

   Через пару хвилин покласти в каструлю пару лаврового листя і всю нашатковану капусту. Залити окропом (півсклянки). Гасити під закритою кришкою доти, поки капуста не стане м'якою і рідина не випарується. Періодично помішувати.

6. Крок 6

   Також можна додати ще солі та перцю.

7. Крок 7

   Нарізаною петрушкою можна прикрасити готову страву, а можна додати в капусту за хвилину до готовності і перемішати.