Тушкована Капуста З Морквою Та Цибулею По-Домашньому
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Тушкована капуста з морквою та цибулею по-домашньому — це класика затишної сімейної кухні. Ніжна білокачанна капуста поєднується з солодкістю моркви та легким ароматом лаврового листя. Томатна паста надає страві приємної кислинки, а щедра порція свіжої петрушки освіжає смак та створює апетитний вигляд. Ідеальний гарнір для теплої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії217
-
Протеїни7
-
Жири12
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Капусту рекомендую тушкувати на повільному вогні, не забуваючи періодично помішувати — це збереже її ніжність та соковитість. Для особливо м'якого смаку можна додати дрібку цукру разом із томатною пастою.
Нарізати цибулю, натерти на тертці моркву (або тонко нарізати), нашаткувати капусту.
Розігріти олію в каструлі або глибокій сковороді. Смажити цибулю протягом 4-5 хвилин на слабкому вогні.
Додати|добавляти| до цибулі моркву і перемішати.
Через 5–7 хвилин смаження цибулі та моркви на слабкому вогні додати пару ложок томатної пасти, посолити та поперчити. Періодично перемішувати суміш у процесі смаження.
Через пару хвилин покласти в каструлю пару лаврового листя і всю нашатковану капусту. Залити окропом (півсклянки). Гасити під закритою кришкою доти, поки капуста не стане м'якою і рідина не випарується. Періодично помішувати.
Також можна додати ще солі та перцю.
Нарізаною петрушкою можна прикрасити готову страву, а можна додати в капусту за хвилину до готовності і перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ