Овочеве Рагу З Кабачками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Овочеве рагу з кабачками — це легка, вишукана закуска, у якій ніжність кабачків переплітається з яскравістю стиглих помідорів і солодкуватою морквою. Делікатна капуста додає соковитості, а легкий акцент томатної пасти підкреслює свіжий смак літа. Таке рагу ідеально смакує як самостійна стравa або у компанії домашнього хліба.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії112
-
Протеїни5
-
Жири1
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоб овочеве рагу набуло ще більш насиченого смаку, дайте кожному овочу обсмажитися окремо до легкої золотавої скоринки — так вони збережуть текстуру й аромат. Кабачки краще додавати наприкінці, щоб залишилися ніжними.
Вимити, почистити та нарізати всі овочі, моркву натерти.
Посмажити кабачки, по готовності викласти у тарілку.
На тій же сковороді посмажити помідори з морквою. Викласти до кабачків.
Потім згасити капусту, хвилин 15.
Поки капуста тушкується, розвести томатну пасту з|із| водою.
Коли капуста стане м'якою, додати томатну пасту та спеції, гасити 2–3 хвилини.
Викласти до овочів, перешкодити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ