Перейти до вмісту

Овочеве рагу з кабачками

Овочеве рагу з кабачками
Приготування
45 хв
Інгредієнтів
10
Кроків
7
Овочеве рагу з кабачками — це легка, вишукана закуска, у якій ніжність кабачків переплітається з яскравістю стиглих помідорів і солодкуватою морквою. Делікатна капуста додає соковитості, а легкий акцент томатної пасти підкреслює свіжий смак літа. Таке рагу ідеально смакує як самостійна стравa або у компанії домашнього хліба.

Як приготувати

Порада

Щоб овочеве рагу набуло ще більш насиченого смаку, дайте кожному овочу обсмажитися окремо до легкої золотавої скоринки — так вони збережуть текстуру й аромат. Кабачки краще додавати наприкінці, щоб залишилися ніжними.
  1. Крок 1

    Вимити, почистити та нарізати всі овочі, моркву натерти.

  2. Крок 2

    Посмажити кабачки, по готовності викласти у тарілку.

  3. Крок 3

    На тій же сковороді посмажити помідори з морквою. Викласти до кабачків.

  4. Крок 4

    Потім згасити капусту, хвилин 15.

  5. Крок 5

    Поки капуста тушкується, розвести томатну пасту з|із| водою.

  6. Крок 6

    Коли капуста стане м'якою, додати томатну пасту та спеції, гасити .

  7. Крок 7

    Викласти до овочів, перешкодити.

Поживна цінність

Калорії
112 ккал
Протеїни
5 г
Жири
1 г
Вуглеводи
22 г

Відгуки