Кабачкова ікра — це ніжна, оксамитова закуска з ароматом літніх овочів і легкими нотками паприки та часнику. Вона приваблює насиченим кольором і витонченим смаком, де кабачок гармонійно поєднується з морквою, цибулею й томатною пастою. Така страва чудово доповнює і святковий, і повсякденний стіл, надихаючи легкістю кожної ложки.

Інструкція приготування

Кабачки обирайте молоді, зі щільною м’якоттю — так ікра буде ніжнішою. Для виразнішого смаку додайте наприкінці дрібку лимонного соку або трішки запеченого солодкого перцю.