Ікра з кабачків

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати овочі: почистити цибулю, часник та моркву; з перцю вийміть серцевину з насінням; помідори та кабачки очищати від шкірки не обов'язково, достатньо відрізати неїстівні частини.

2. Крок 2

   Розігріти сотейник чи сковороду, влити олію. Температура середня.

3. Крок 3

   Нарізати цибулю кубиками. Обсмажити його з лавровим листом 2-3 хвилини.

4. Крок 4

   Нарізувати кубиками моркву і додати її до цибулі. Обсмажуємо 3-4 хвилини також на середньому вогні, постійно помішуючи.

5. Крок 5

   По черзі нарізати кубиками і додавати в сотейник кабачки, перець і помідори. Між кожним із видів овочів 2-3-4 хвилини. Це час, за який ви можете нарізати наступні овочі.

6. Крок 6

   До овочів у сотейник додати дрібно нарізаний часник, аджику, томатну пасту та суміш трав. Гасити 10 хвилин.

7. Крок 7

   Насамкінець поперчити і посолити до смаку, гасити ще 3-5 хвилин.

8. Крок 8

   Подавати зі свіжим багетом, криспами, узбецьким коржом або як гарнір до рису, макаронів або страв з м'яса, птиці та риби.