Кабачкова ікра на зиму

Як приготувати

1. Крок 1

   Кабачки, очищені від шкірки (зі старих і великих вийняти насіння), натерти на великій тертці. Додати цибулю, обсмажену на олії, і майонез.

2. Крок 2

   Все добре перемішати та варити на слабкому вогні 2 години.

3. Крок 3

   Додати томатну пасту та цукор. Посолити та додати пластівці червоного перцю до смаку. Все добре перемішати та варити 30 хвилин.

4. Крок 4

   Розкласти гарячою банками, банки закатати, перевернути і прибрати під тепле.

5. Крок 5

   Кабачки, заготовлені на зиму, виходять напрочуд смачними!