Кабачкова Ікра На Зиму «Лінива»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кабачкова ікра на зиму «лінива» огортає ніжним ароматом літа й натуральною простотою. Соковиті кабачки поєднуються з насиченою томатною пастою, морквою та пряними травами. Вона чудово пасує до хрусткого хліба й ситних страв, створюючи атмосферу затишку вдома. А ще ця закуска легко готується і стане справжньою окрасою зимових вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії184
-
Протеїни4
-
Жири10
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Рекомендую брати молоденькі кабачки — ікра матиме ніжну структуру. Якщо хочеться ще делікатнішого смаку, перед закаткою пробийте масу блендером. Не обмежуйтеся прованськими травами — додавайте трохи часнику або гострий перець для акценту.
Натріть очищені від насіння та шкірки кабачки й моркву на великій тертці.
У розігріту сковороду з високими бортами налийте трохи рослинної олії.
Викладіть отриману соковиту масу на сковороду, залиште тушкуватися у власному соку.
Через 30 хвилин додайте томатну пасту, сіль і спеції, добре перемішайте.
Залиште ікру «дійти» на слабкому вогні. Можна подавати як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Для зберігання кабачкової ікри на зиму закатайте її у банки й тримайте в холодильнику або холодному погребі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ