Фермерська Качка
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії673
- Протеїни51
- Жири42
- Вуглеводи27
Інструкція приготування
Можна ще подати з полентою, різотто чи картопляним пюре.
Качку залити кефіром на 2 години. Потім витягнути очистити від кефіру.
Покласти качину грудку на суху сковороду жирною стороною вниз і смажити на мінімальному вогні. Поступово додавати нагрів і готувати протягом 5-6 хвилин. Перевернути м'ясо і смажити ще 2-3 хвилини.
Взяти лист фольги, посипати його чорним перцем, загорнути в неї грудку та залишити на 10 хвилин.
Нарізати тонкими шматочками.
Подавати із червоною капустою. (Як варіант зробити салат: нашаткувати капусту, пом'яти руками, посолити, заправити олією. Або купити готову червону капусту: гостру або мариновану).