Фермерська Качка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Фермерська качка — це елегантне поєднання ніжної качиної грудки, маринованої в кефірі, і хрусткої червонокачанної капусти. Завдяки маринуванню м'ясо вражає соковитістю, а легка свіжа кислинка капусти гармонійно доповнює його смак. Тонке нарізання та тепла подача створюють справжній домашній затишок на столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії673
-
Протеїни51
-
Жири42
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для ще більш ніжного м’яса використовуйте лише знежирений кефір і залиште качку маринуватися в холодильнику. Подавати можна як із класичним салатом із капусти, так і з легкою маринованою версією: додасть виразної пікантності.
Качку залити кефіром на 2 години. Потім витягнути очистити від кефіру.
Покласти качину грудку на суху сковороду жирною стороною вниз і смажити на мінімальному вогні. Поступово додавати нагрів і готувати протягом 5-6 хвилин. Перевернути м'ясо і смажити ще 2-3 хвилини.
Взяти лист фольги, посипати його чорним перцем, загорнути в неї грудку та залишити на 10 хвилин.
Нарізати тонкими шматочками.
Подавати із червоною капустою. (Як варіант зробити салат: нашаткувати капусту, пом'яти руками, посолити, заправити олією. Або купити готову червону капусту: гостру або мариновану).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ