Запечена китайська курка

Як приготувати

1. Крок 1

   Замаринувати курку у кефірі на 2 години.

2. Крок 2

   2,5 см кореня свіжого імбиру – очистити та натерти на тертці. 2 зубчики часнику подрібнити. 2 лайми - зняти цедру і видавити сік. 1 гострий червоний перець чилі – видалити насіння та порізати на скибочки. 4 пера зеленої цибулі дрібно нарізати. 1 гілочка свіжої кінзи видалити стебла і тонко порізати листя.

3. Крок 3

   Духовку заздалегідь розігріти до 200 градусів.

4. Крок 4

   Тепер змішати імбир, часник, цедру та сік лаймів, мед та соєвий соус.

5. Крок 5

   Обмазати сумішшю, що вийшла, шматки курки і покласти їх на деко.

6. Крок 6

   Запікати в духовці 25-30 хвилин до утворення підсмаженої хрусткої скоринки (м'ясо під нею повинно повністю прожаритися). За цей час перевернути шматки курки рази два, щоб вони рівномірно і красиво підрум'янилися.

7. Крок 7

   Посип готову курку подрібненим чилі, зеленою цибулею та кінзою. Подавати з відвареним рисом.